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日本畜産副産物協会 - http://www.jlba.or.jp/
原皮、レンダリング、内臓肉などの知識と内臓肉を使った料理のレシピ。 |
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私立チキン学園 - http://www.viva-cheers.co.jp/cheers/
鶏肉のレシピや相談コーナーのほか、ブロイラー、鶏肉の消費量、部位の特徴などを解説。 |
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畜産ZOO鑑: 肉用牛 - http://zookan.lin.go.jp/kototen/nikuusi/
肉質の決まり方や歴史・品種といった情報を一般読者向けに平易に解説。 |
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ぶた博物館 - http://www.saiboku.co.jp/museum/
ぶたの起源、品種、加工品、料理、書籍などを紹介したサイボク提供のサイト。 |
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ノザキのコンビーフ - http://www.cornedbeef.jp/
コンビーフの歴史、製品情報、レシピ等の紹介。川商フーズが運営。 |